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【技能大比拼】这群靓妹在龙潭湖畔各显神通,快来围观发生了啥~

发布时间:2017.12.31    浏览次数:844次

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上饶龙潭宾馆妇委会举办

第五届摆台技能大赛

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  12月29日下午,龙潭湖宾馆妇委会联合餐饮部在鸿雁厅组织举行宾馆第五届中式宴会摆台技能大赛。常务副总经理、妇委会主任徐铭梅,副总经理徐志明,副总经理、妇委会副主任张萍,计财部总监、妇委会副主任江黎明以及全体高管出席并担任大赛评委。

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  会上,总经理施文洲发表了热情洋溢的讲话,希望参赛员工勇于创新、敢于创新、积极创新,在这场比赛上发挥出全部的实力,取得佳绩。

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  比赛开始前,常务副总经理、妇委会主任徐铭梅发表了热情洋溢的讲话。她表示,举行本届大赛,一是为了提高我馆餐饮部和外包食堂员工的服务技能,增强服务意识,巩固基本功,促使全体员工努力学习服务技能;二是给予员工相互交流切磋、熟练掌握岗位服务操作规程的机会,树立我馆良好的服务形象。

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  来自餐饮部及外包食堂的共18名选手参加了此次比赛,比赛现场紧张而又热烈,选手们精神饱满,各展所能。

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  本次摆台比赛包括铺设台布,摆放餐椅、餐碟、酒杯、餐巾折花、插花等一系列操作流程,尤其是婚宴、寿宴、感恩宴、周岁宴的主题摆台很有创意,深受大家的好评。

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  比赛结束后,评委们根据《餐厅服务(中餐宴会摆台)比赛规则和评分标准》,结合摆台创意、整体的美观效果给选手们进行了综合打分。

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  最后,评出刘霞获一等奖;邱美玲、叶海霞获二等奖;黄雅洋、蒋丽霏、郭紫薇、黄婷婷获最佳创意奖;何桂凤、诸玉芳、韩丽华获三等奖;刘萍、何继梅、汪树兰获最佳口布折花奖;陈子佳、蔡金娣、徐华芳获最佳气质奖。

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  本次比赛展现了选手们精湛的技艺、完美的服务和良好的精神面貌,使选手们更好的学以致用,更好地服务顾客。

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